Auberge depuis 1864

Notre Carte

Cuisine d'auberge autrichienne à base de produits régionaux, faite maison et préparée fraîche chaque jour : retrouvez ici tous nos plats, nos vins et nos boissons avec leurs prix.

Schnitzel au Gasthaus Zum Wilden Mann

Notre carte propose trois variantes de schnitzel. Le Wiener Schnitzel de veau et le Cordon bleu de dinde au jambon et fromage sont servis au choix avec des pommes de terre persillées ou des frites. Le schnitzel Wilder Mann est une escalope de porc farcie à l'oignon, au lard et au fromage frais, servie avec du riz. Chaque plat associe autrement la viande, la farce et l'accompagnement. Retrouvez les trois variantes dans la section des plats principaux ci-dessous.

Voir les plats principaux

Notre personnel de service se fera un plaisir de vous renseigner de vive voix sur les allergènes présents dans nos plats.

De la cuisine

Entrées

Bouillon de bœuf avec quenelle au fromage / quenelle de foie / crêpe émincée
6,70 €
Velouté de saison
7,40 €
Tartare de bœuf avec pain grillé (120 g)
18,90 €
Champignons panés, sauce tartare
grande16,50 €
petite11,50 €

De la cuisine

Casse-croûte

Les casse-croûte sont servis avec du pain

Planche de charcuterie (rôti de porc, lard fumé, saucisses, fromage)
16,50 €
Salade de saucisse au vinaigre
11,90 €
Rôti de porc froid, moutarde et raifort
11,50 €
Saucisses grillées et choucroute
12,50 €
Bratl in da Rein
par personne19,90 €
Rôti de porc tout juste sorti du four, cuit directement dans le plat, servi avec des quenelles de pain et une salade de chou. Un grand classique de la cuisine d'auberge autrichienne !
À partir de 6 personnes, sur commande uniquement
Wilder Mann Schlachtplatte
par personne26,60 €
Bœuf, porc et dinde grillés, travers & ailes de poulet, servis avec frites, salade et haricots verts au lard
À partir de 6 personnes, sur commande uniquement

De la cuisine

Plats principaux

Wiener Schnitzel de veau, pommes de terre persillées ou frites
29,00 €
Cordon bleu de dinde, pommes de terre persillées ou frites
21,90 €
Escalope "Wilder Mann" de porc farcie à l'oignon, au lard et au fromage frais, servie avec du riz
22,50 €
Rôti de bœuf aux oignons, spätzle et haricots verts au lard
27,90 €
Rôti de porc croustillant sorti du four, quenelle de pain et salade de chouNotre classique
19,90 €
Goulasch de veau à la crème et spätzle
22,90 €
Salzburger Beuscherl (ragoût crémeux d'abats de veau) avec quenelle de pain
22,00 €
Assiette grillée (bœuf, porc, dinde, saucisse) avec frites et légumes grillés
24,90 €
Salade au poulet pané croustillant
18,90 €
Penne au ragoût de tomates et courgettes, mozzarella crémeuse
17,90 €
Filet d'omble chevalier, riz et légumes grillés
26,90 €
Quenelles d'épinards maison, beurre noisette et fromage de montagne
17,50 €
Ragoût de lentilles avec quenelle de pain
18,00 €

De la cuisine

Accompagnements

Salade d'accompagnement
6,50 €
Salade de pommes de terre / Salade de chou
6,00 €
Salade verte
5,50 €
Petits pains
2,60 €
Portion de frites
6,10 €
Frites à la truffe
9,10 €

De la cuisine

Menu enfants

Jusqu'à 12 ans

Räuberteller
offert
Quenelle avec sauce
8,00 €
Saucisse grillée pour enfants avec frites
10,90 €
Escalope de dinde pour enfants avec frites
12,00 €

De la cuisine

Desserts

Crêpes à l'abricot (2 pièces)
7,90 €
Crêpes à la glace
9,90 €
Strudel aux pommes maison, sauce vanille ou crème chantilly
8,50 €
Strudel au fromage blanc (Topfen) maison, sauce vanille ou crème chantilly
8,50 €
Kaiserschmarrn maison avec compote de quetsches
11,90 €

De la cave et du bar

Sans alcool

Organics Simply Cola
0,33 l5,00 €
The Organics by Red Bull
Organics Fizzy Peach
0,33 l5,00 €
The Organics by Red Bull
Organics Purple Berry
0,25 l5,00 €
The Organics by Red Bull
Organics Tonic Water
0,25 l5,00 €
The Organics by Red Bull
Organics Ginger Beer
0,25 l5,00 €
The Organics by Red Bull
Red Bull Energy Drink
0,25 l5,00 €
Red Bull Zero
0,25 l5,00 €
Red Bull Seasonal Edition
0,25 l5,00 €
Stieglitz Cola, Fanta, Spezi
0,3 l4,20 €
0,5 l5,20 €
Coca Cola Zero
0,33 l4,30 €
Almdudler
0,35 l4,30 €
Rauch thé glacé citron
0,33 l4,30 €
Rauch jus de pomme, jus de cassis
0,3 l4,10 €
allongé à l'eau du robinet
0,5 l5,00 €
Rauch abricot, mangue
0,2 l4,00 €
allongé à l'eau du robinet
0,5 l5,20 €
Gasteiner pétillante/plate
0,33 l3,90 €
0,75 l6,90 €
Gasteiner Infinity Water sureau et citron vert
0,33 l4,80 €
Soda au jus de citron frais
0,5 l4,20 €
Eau du robinet
0,5 l1,50 €
Limonade citron vert, gingembre et menthe
0,5 l5,70 €
plate / pétillante
Maison

De la cave et du bar

Bière

Stiegl Hell
0,3 l4,70 €
0,5 l5,90 €
Stiegl Paracelsus Bio Zwickl
0,3 l4,80 €
0,5 l6,00 €
Stiegl Radler Naturtrüb Zitrone
0,5 l5,90 €
Stiegl Weisse Naturtrüb
0,5 l6,00 €
Stiegl Sport-Weisse sans alcool
0,5 l5,90 €
Stiegl 0,0% sans alcool
0,5 l5,90 €

De la cave et du bar

Spritz

Spritzer au vin blanc
0,25 l4,40 €
Spritzer d'été
0,5 l5,50 €
Veneziano
0,25 l7,10 €
Hugoo
0,25 l6,80 €
Fizzy Bellini
0,25 l7,10 €
Very Berry
0,25 l7,10 €

De la cave et du bar

Vins blancs

Grüner Veltliner "Zum Wilden Mann" 2025
1/8 l4,90 €
0,75 l28,00 €
Domäne Wachau, Wachau
Riesling Strass im Strassertal 2024
1/8 l5,20 €
0,75 l29,00 €
Weingut Topf, Kamptal
Weißburgunder Ton & Mergel, Südsteiermark DAC 2024
1/8 l5,90 €
0,75 l32,00 €
Weingut Tement, Styrie du Sud
Gelber Muskateller Südsteiermark DAC 2024
1/8 l5,40 €
0,75 l30,00 €
Weingut Gross, Styrie du Sud
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024
0,75 l34,00 €
Weingut Erwin Sabathi, Styrie du Sud
Grüner Veltliner Federspiel Treu 2024
0,75 l45,00 €
Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Basse-Autriche
Riesling Smaragd Ried Goldberg 2023
0,75 l55,00 €
Weingut Frischengruber, Wachau

De la cave et du bar

Vins rouges

Zweigelt Goldberg 2023
1/8 l4,90 €
0,75 l27,00 €
Weingut Werner Achs, Burgenland
Blaufränkisch Oggau "Johanneshöhe" 2021
1/8 l5,00 €
0,75 l28,00 €
Weingut Prieler, Burgenland
Heideboden 2021
1/8 l5,90 €
0,75 l32,00 €
Weingut H&A Nittnaus, Burgenland
Blaufränkisch Leithakalk 2021
0,75 l62,00 €
Weingut Kollwentz, Burgenland
Zweigelt Bienenfresser Carnuntum DAC 2022
0,75 l55,00 €
Weingut Pitnauer, Carnuntum

De la cave et du bar

Bulles

Prosecco
1/8 l5,10 €
0,75 l33,00 €
Stieglgut Wildshut Bio Perlage
0,75 l42,00 €
Laurent Perrier Brut La Cuvée
0,75 l109,00 €
Laurent Perrier Brut Cuvée Rosé
0,75 l159,00 €
Moet & Chandon Ice Imperial
0,75 l139,00 €
Dom Pérignon Vintage 2013
0,75 l395,00 €

De la cave et du bar

Café

Espresso
3,40 €
Espresso Doppio
4,70 €
Verlängerter (café allongé)
4,00 €
Cappuccino
4,60 €
Latte Macchiato
4,90 €
Thé (différentes sortes)
4,30 €
Chocolat chaud
4,90 €

De la cave et du bar

Spiritueux

Absolut Vodka
4 cl5,90 €
Beefeater Gin
4 cl5,90 €
Monkey 47 Gin
4 cl7,90 €
Havana Club 3y
4 cl5,90 €
Bumbu Rum
4 cl6,40 €
A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition
2 cl11,50 €
Jameson Irish Whiskey
4 cl5,90 €
Ramazzotti
2 cl4,10 €
Clase Azul Reposado
2 cl19,00 €

De la cave et du bar

Eaux-de-vie

Brandstatt Williams
4,20 €
Brandstatt Marille
4,20 €
Brandstatt Zwetschke
4,20 €
Brandstatt Himbeere
4,20 €
Reisetbauer Holunder
14,70 €
Reisetbauer Apfel Eichenfass
7,20 €
Guglhof Vogelbeerbrand
10,80 €
Guglhof Alte Zwetschke
6,90 €
Zirbe
5,00 €
Gölles Kriecherl
4,80 €
Frangelico Haselnusslikör
4,20 €
Wiener Dirndl Fruchtlikör
4,20 €
Bumbu Cream
4,80 €

Tous les prix sont en euros, TVA comprise.

Notre personnel de service se fera un plaisir de vous renseigner de vive voix sur les allergènes présents dans nos plats.