Zum Wilden Mann
Restaurant Traditionnel à Salzburg
Nous servons des souvenirs depuis 1864
Au cœur de la Getreidegasse historique. Cuisine autrichienne authentique préparée avec passion.
À Propos : Tradition Depuis 1864
Au cœur de la Getreidegasse historique, là où Wolfgang Amadeus Mozart fit ses premiers pas, le Gasthaus Zum Wilden Mann (L'Auberge de l'Homme Sauvage) incarne depuis plus de 160 ans l'hospitalité autrichienne authentique et l'excellence culinaire. En tant que l'une des plus anciennes auberges de Salzburg, nous allions histoire et plaisir.
Notre cuisine associe des recettes traditionnelles transmises de génération en génération, préparées avec des ingrédients de fournisseurs régionaux.
Dans notre auberge historique, nous cultivons non seulement les traditions culinaires, mais aussi les valeurs de l'hospitalité autrichienne : chaleur, qualité et authenticité.
Notre Philosophie
Savoir-faire
Chaque plat est préparé avec des techniques traditionnelles et une grande expérience. Nos chefs maîtrisent leur art depuis des décennies.
Produits Locaux
Nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs locaux. Les circuits courts garantissent fraîcheur et qualité.
Authenticité
Pas d'expérimentations, mais des recettes éprouvées depuis quatre générations. Comme il se doit, comme cela a toujours été.
Notre Histoire
Le Gasthaus "Zum Wilden Mann" (L'Auberge de l'Homme Sauvage) se dresse au cœur de Salzburg depuis plus de trois siècles, racontant l'histoire de l'authentique hospitalité autrichienne. Autrefois refuge pour voyageurs et marchands, c'est aujourd'hui un lieu de rencontre pour les connaisseurs du monde entier.
Notre cuisine allie recettes traditionnelles et perfection artisanale. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de fournisseurs régionaux et reflète les saveurs authentiques de l'Autriche.
Sous les voûtes historiques de notre établissement, passé et présent se fondent en une atmosphère unique qui invite à la détente.
Notre Carte
Découvrez nos spécialités autrichiennes traditionnelles, nos plats faits maison et nos boissons sélectionnées
- Wiener Schnitzel de veau, pommes de terre persillées ou frites29,00 €
- Rôti de porc croustillant sorti du four, quenelle de pain et salade de chou19,90 €
- Rôti de bœuf aux oignons, spätzle et haricots verts au lard27,90 €
- Quenelles d'épinards maison, beurre noisette et fromage de montagne17,50 €
- Strudel aux pommes maison, sauce vanille ou crème chantilly8,50 €
Questions Fréquentes
Réponses aux questions les plus importantes concernant votre visite
Impressions
Laissez-vous charmer par l'atmosphère unique de notre auberge. Un lieu où histoire et plaisir se rencontrent.
Salles pour Occasions Spéciales
Une salle pour les grandes occasions
Notre Hochzeitsstube
Notre chaleureuse Hochzeitsstube (salle des fêtes historique) offre le cadre idéal pour des célébrations en petit et moyen comité. Nous organisons volontiers votre fête de manière personnalisée, selon vos envies.
- Fêtes d'anniversaire
- Fêtes d'entreprise & repas d'affaires
- Fêtes privées en famille ou entre amis
- Jubilés & occasions spéciales
- Fêtes de Noël & de fin d'année
Sur demande, nous composons des menus personnalisés ou des offres à la carte et vous accompagnons volontiers dans l'organisation.
Nous contacterVenez Nous Voir
Nous avons hâte de vous accueillir sur la Getreidegasse
Adresse
Getreidegasse 20
5020 Salzburg
Autriche
Téléphone
+43 (662) 230071Horaires d'Ouverture
Lun-Dim: 11:30-22:00
Cuisine jusqu'à 21h00
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